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Resende, L.G.M., Santos, J. dos, Santos, B.S. dos, Teles, A.R.S. e Constant, P.B.L. 2021. Corante antociânico extraído do fruto jambolão: formulação e avaliação da estabilidade dos compostos bioativos. Interação. 21, 1 (mar. 2021), 645–658.