Resende, L. G. M., J. dos Santos, B. S. dos Santos, A. R. S. Teles, e P. B. L. Constant. “Corante antociânico extraído Do Fruto jambolão: Formulação E avaliação Da Estabilidade Dos Compostos Bioativos”. Interação, vol. 21, nº 1, março de 2021, p. 645-58, https://interacao.org/index.php/edicoes/article/view/72.